Angivelig, i Meiji-tiden begynte Japan metoden for å grille kjøtt fra Korea.Ved å kombinere lokalt hentet biff, omfavnet de matlagingsteknikken og gjorde det til sine egne japanske smaker.
Japansk grill er grillet kullbrann, som lar den røykfylte smaken av kull sive inn i sausen.
Kjøttet er sjelden syltet.I tillegg til å grille kjøtt og grønnsaker over trekull, serverer japanske grillrestauranter også fisk pakket inn i tinnfolie, som grillet sølvtorsk, noe som er uforglemmelig.Sølvtorsken i skiver smøres og bakes i tinnfolie for å beholde fuktigheten i kjøttet, slik at det blir mørt og rikt med umamismak.
Må-prøve av en japansk grill er biff short ribs.Oksetungen er også en favorittstek.
Den stekte oksetungen skal være mør, men fortsatt seig.
Hemmeligheten til OX-tunge er skjæringen og varmen.kutte det for tynt eller for tykt, steke for lenge eller for tidlig, får du ikke den beste smaken.
Japansk grill serveres med ris, lett smak.
Koreansk grill i ekte forstand for stekt kjøtt, med mange redskaper for stein, jernplate, gryte, porselenstallerken.Kjøttet vil nesten aldri komme i kontakt med en åpen flamme, noe som krever at kjøttet holder på en stor mengde vann før det leder varme utvendig.Så kjøttet blir konservert og smaksatt.
Koreansk grillmat med salat, hvitløksskiver, chili-ringer osv., salt og krydret, pakket inn i salat, fet, men ikke fet.
Du har kanskje sett scenen at en gruppe mennesker sitter rundt en komfyr og tilbereder kjøtt, grønnsaker og sjømat av filmer eller TV-serier.det er en perfekt måte å knytte bånd på samtidig som du blir mett av det fineste kjøttet i verden!
Innleggstid: Des-09-2021